Lidl Airfryer-Grill vs placa de vitrocerâmica: a nova tendência que divide cozinhas

Marta Sofia Almeida • May 29, 2026 00:35

À frente dele: uma pilha de paletes com aparelhos brilhantes, de ar futurista. Não é uma placa de vitrocerâmica, nem um fogão de outros tempos - é uma placa preta e baixa, com uma promessa grande impressa na caixa: “Power-Airfryer-Grill – estaladiço como o de um profissional”. Uma senhora idosa ao lado abana a cabeça, enquanto uma estudante, sem hesitar, já empurra o aparelho para dentro do carrinho. Quase se ouve, naquela prateleira, cozinhas inteiras a mudarem de credo. Será que é agora que a querida placa Ceran fica para trás?

O momento em que o fogão, de repente, parece ultrapassado

Durante anos, estivemos ali, orgulhosos, diante da nossa placa de vitrocerâmica: polimo-la, amaldiçoámo-la quando algo transbordava e, a seguir, voltámos a esfregar tudo com carinho até ficar impecável. E agora aparece, na Lidl, um equipamento compacto que promete grelhar, assar e “fritar” - sem óleo, sem tempos mortos, quase sem trabalho. De repente, a placa grande lá de casa lembra uma televisão de tubo num mundo de smart TVs. Esta alternativa da moda é mais do que um simples gadget de cozinha. Desperta um sentimento muito familiar: será que fiquei para trás?

Veja-se um exemplo: há duas semanas, uma foodblogger publicou no Instagram uma fotografia do seu novo Airfryer-Grill mini da Lidl. O post encheu-se de centenas de comentários. Entre “Finalmente quase já não preciso do fogão” e “Isto é só mais plástico para ficar a ganhar pó no armário”. A nação dos cozinheiros amadores divide-se - e dá para ver. Segundo cadeias de retalho, a categoria “fritadeira de ar quente & multicooker” já está entre os artigos não alimentares mais vendidos nos discount. Em certos dias, estes aparelhos desaparecem mais depressa do que morangos frescos em Junho. Um equipamento que funciona numa única tomada consegue pôr em causa uma era inteira da cozinha.

Quem conversa com designers e planeadores de cozinhas percebe como esta mudança mexe com a lógica base do cozinhar. Uma placa de vitrocerâmica é um “posto” fixo: embutido, central, com rituais à volta. A nova tendência da Lidl - chamemos-lhe, sem rodeios, a revolução Plug-and-Cook - solta a comida dessa fixação. A refeição passa a nascer na bancada, ao lado da torradeira, por vezes mesmo ao lado do portátil. Cozinhar aproxima-se do dia a dia, mas afasta-se um pouco daquele solene “agora vou cozinhar a sério”. Não admira que uns celebrem e outros levem as mãos à cabeça.

Assim cozinha a nova geração Lidl: tomada ligada, vida simplificada

Quem usa o novo aparelho tendência da Lidl descreve quase sempre o mesmo ritual. Pousa-se o equipamento, liga-se à tomada, aquece-se um instante, tempera-se por cima, fecha-se a gaveta - e está a andar. A sequência clássica de “procurar panela, ligar o fogão, regular o lume, ficar a vigiar” praticamente desaparece. Há quem faça reviews como se fosse um pequeno companheiro de casa: trabalha em silêncio, enquanto a pessoa se estica no sofá e mete uma série a dar. É precisamente aí que está o encanto: cozinha espontânea, sem cerimónias, sem o stress de a molhenga agarrar ao fundo.

A verdade nua e crua: sejamos francos - ninguém, todas as noites, usa quatro tachos e duas frigideiras na placa de vitrocerâmica. A maioria de nós, depois de um dia longo, vive algures entre pizza congelada e “qualquer coisa rápida na frigideira”. O Airfryer-Grill da Lidl e os seus “irmãos” dão outra forma a esse quotidiano. Batatas tipo chips sem fritadeira, frango com pele crocante sem salpicos na parede, legumes que não ficam moles. Para muita gente, isto não é um “downgrade” do fogão, mas um pequeno upgrade na luta contra o cansaço.

Claro que a tendência também gera fricção. Quem cozinha por paixão defende a sua placa de vitrocerâmica quase como outros defendem o carro ou o clube. Argumenta-se que no tacho surgem outros aromas, que não se mexe um molho dentro de uma gaveta, que o sentido do tempo e da intensidade do calor se perde. E sim: uma placa de indução ou uma placa de vitrocerâmica de topo tem vantagens que nenhum aparelho de tomada consegue replicar a 100%. O choque, porém, é menos técnico do que emocional: com estes equipamentos “tudo-em-um”, perdemos um pedaço de cultura culinária - ou ganhamos, simplesmente, mais tempo para a vida?

Como testar a tendência da Lidl de forma inteligente, sem remodelar a cozinha

Quem está curioso não precisa de “despedir-se” já da sua placa de vitrocerâmica (Ceran). O mais sensato é um teste de rotina. Um mês, um aparelho, uma pergunta simples: o que uso, de facto, com mais frequência? Para começar, basta ir ao básico: legumes no forno, batatas congeladas, coxas de frango, pãezinhos para acabar de cozer. O objectivo é ver como este novo mini-centro de cozinha se encaixa na vida real. Se ficar sempre à mão e trabalhar três vezes por semana, isso diz mais do que qualquer folheto publicitário.

Muitos caem no mesmo erro no início: tentam transformar o aparelho no “faz-tudo” absoluto. De repente, querem enfiar ali esparguete à bolonhesa, três pratos e a frigideira familiar completa. O resultado é frustração garantida. Ajuda começar por outra pergunta: em que situações uso o fogão com má consciência? Onde me irritam os salpicos, o queimado, o tempo longo de aquecimento? São esses pontos que casam melhor com a tendência Lidl. Tudo o resto pode continuar, sem drama, na placa de vitrocerâmica.

“Hoje em dia, uso a minha placa Ceran quase só para ferver água para massa”, conta Jana, 34, cozinheira amadora apaixonada. “O resto faz o Airfryer-Grill. Não porque faça tudo melhor, mas porque me tira o caos.”

Começa com um ou dois pratos de que gostas, não com a tua cozinha da semana inteira.
Observa com honestidade quantas vezes ligas o fogão vs. o aparelho da moda - sem te julgares.
Usa o aparelho de propósito nos dias mais stressantes, não apenas “quando te apetece”.
Faz contas por alto ao que poupas em electricidade, tempo e paciência - e ao que isso vale para ti.
Passadas algumas semanas, pergunta-te: voltava a comprar este aparelho - ou não sentiria falta dele?

Entre nostalgia e curiosidade: o que esta discussão de cozinha revela sobre nós

No fundo, não se trata apenas de tecnologia. Dizer adeus à placa de vidro, durante tantos anos estrela de qualquer cozinha equipada, é também dizer adeus - em silêncio - a uma imagem de cozinhar que tínhamos. O menu perfeito, o fogão sempre limpo, o mise-en-place digno de Instagram. Em contraste, as novas alternativas da Lidl parecem mais atrevidas, mais pragmáticas e, por vezes, até menos “carinhosas”. E, no entanto, são fortes exactamente onde a vida acontece: entre trabalho, filhos, cansaço e a vontade de comer de forma minimamente decente.

Talvez o mais interessante nesta tendência não seja decidir se o Airfryer-Grill é “melhor” do que a placa de vitrocerâmica. É o facto de nos obrigar a olhar de frente para a realidade: como queremos, de verdade, cozinhar? Guardamos os grandes rituais do fogão para momentos especiais - e no dia a dia escolhemos o conforto da tomada? Ou mantemos a cozinha clássica, mesmo quando dá trabalho? Esta disputa divide cozinheiros amadores, sim. Mas também prova que cozinhar já não é só preparar comida. É identidade, estatuto, consolo e, às vezes, até rebeldia. E talvez seja por isso que, na próxima visita à Lidl, alguém vai ficar outra vez parado diante daquela pilha de paletes e perguntar, baixinho: “Continuo a ser da equipa do fogão - ou já sou da equipa da tomada?”

Ponto-chave	Detalhe	Valor para o leitor
Aparelho tendência da Lidl como alternativa	Combinações de airfryer/grelhador substituem parte do quotidiano do fogão e da placa clássica	Perceber porque a placa Ceran/vitrocerâmica ganhou, de repente, concorrência
Conflito emocional na cozinha	Cozinheiros amadores divididos entre ritual, nostalgia e conveniência	Enquadrar a própria reacção e decidir de forma mais consciente
Teste prático no dia a dia	Um mês a usar, em paralelo, fogão/placa e aparelho tendência	Orientação concreta: o “salto” compensa mesmo no meu caso?

FAQ:

Pergunta 1 O que é exactamente a “alternativa da moda” na Lidl à placa de vitrocerâmica? Normalmente são fritadeiras de ar quente potentes e aparelhos combinados com funções de grelhar e assar, que assumem muitas tarefas clássicas do fogão na bancada.

Pergunta 2 Um aparelho destes consegue substituir por completo uma placa de vitrocerâmica? Em casas de uma pessoa ou com cozinha muito simples, em parte sim; para famílias e pratos mais complexos, tendencialmente não - funciona mais como complemento do que como substituto total.

Pergunta 3 E o consumo de electricidade, em comparação com o fogão? Como são mais pequenos e aquecem mais depressa, em porções pequenas podem ser frequentemente mais eficientes; em quantidades grandes, o fogão costuma levar vantagem.

Pergunta 4 O que dizem os cozinheiros amadores mais apaixonados? Muitos usam a tendência como ferramenta extra, mas mantêm o fogão para molhos, massa e pratos clássicos de frigideira - acaba por surgir uma espécie de cozinha híbrida.

Pergunta 5 Vale a pena comprar por impulso no discount ou é melhor optar por uma marca? Quem quer apenas testar a tendência costuma safar-se bem com um aparelho de promoção mais barato; quem quer cozinhar muito e muitas vezes com ele, mais tarde tende a procurar modelos de marca mais robustos.